Farro al pesto rosso (ricetta free e qubbì, ovvero la ricetta non la so bene, tantomeno le quantità, quindi fate un po' come vi pare che tanto è sperimentato, viene bene comunque)
per il pesto:
pomodori secchi, 1 spicchio di aglio, olio d'oliva, mandorle o pinoli poi potete aggiungere almeno due combinazioni possibili:
1. basilico, pecorino o ricotta salata (versione di sabato)
2. prezzemolo, capperi, acciughe (pare sia buono anche con una scatoletta di tonno)
per il farro:
farro perlato. ma è buono anche con la pasta, i fagioli cannellini, le patate lessate...
sciacquate il farro e mettetelo a cuocere in abbondate acqua salata o brodo per circa 40 minuti, frullate il pesto con un frullatore ad immersione per non litigarci troppo. quando il farro è cotto, scolatelo tenendo da parte un po' di acqua di cottura per allungare il pesto affinchè sia più facile da mescolare. Mescolate il tutto e lasciatelo riposare almeno una decina di minuti, ma se lo mangiate il giorno dopo è meglio!
se vi ci sono piaciute potete aggiungere le melanzane in padella.
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Avviso per le giovani marmotte di ogni età: date un'occhiata a questo link http://www.romanatura.roma.it/visitegratuite/visite/
prossimamente ci saranno visite guidate interessanti in giro per i parchi romani, tra colori della primavera, orchidee, rospi, lucciole e usignoli.
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Infine, l'aspic mi perdoni, un po' di concorrenza. Mi sono imbattuta casualmente in flyer di una giornata di studio + laboratori esperienziali di Arte e Danza movimento terapia a Roma,dal 18 al 23 Aprile. Trovate tutte le informazioni seguendo questo link:
http://www.arttherapyit.org/getdata.php?id=117
Non so cosa vi sto proponendo perchè non conosco chi li organizza ma penso possa essere comunque interessante (anche la quota contributiva di 5 euri a laboratoio lo è :)
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Grazie! Siete sempre più belle e belli!
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